食品加工中的安全控制

发布时间：2024-10-16浏览次数：0文章来源：图书馆

食品加工中的安全控制

夏延斌、钱和、易有金主编
索书号：TS201.6/11=3

本书共十六章，主要内容包括：卫生标准操作程序(SSOP)、良好操作规范(GMP)简介、保健食品良好操作规范(GMP)要素、肉及肉制品厂良好操作规范(GMP)要素、速冻食品加工的良好操作规范(GMP)要素、饮料生产良好操作规范(GMP)要素等。