为做好2007年全省食品安全专项整治工作，近日，安徽省政府对全省食品安全专项整治工作做出部署： 　　一、加强农产品种植养殖全过程管理。开展“农产品质量安全监管加强行动”。健全农产品质量安全检验 检测体系和例行监测制度。全面加快农业标准化步伐。做好农产品认证和追溯工作。开展部分 农产品强制性认 证试点。 　　二、开展生产加工环节集中整治。集中整治食品生产加工小企业、小作坊。完善重点食品抽查制度。加强 食品原料质量安全监管。健全食品标准、检验检测和认证体系。加强畜禽定点屠宰管理。 　　三、深入整顿规范食品流通秩序。开展食品市场专项执法检查。严格食品经营者质量管理责任。健全流通 环节食品安全监管网络。继续推进以开辟绿色通道、培育绿色市场、提倡绿色消费为主要 内容的“三绿工程” 。 　　四、严格餐饮消费监管。继续实施食品卫生监督量化分级管理制度。严格餐饮业食品卫生监管。强化餐饮 单位食品卫生安全第一责任人的意识。 　　五、突出抓好农村食品安全。开展“农村食品市场整顿年”活动。加强农村食品流通及监管网络建设。提 高农村消费者食品安全意识。普及食品卫生知识和科技常识，提高农村食品从业人员和农村 消费者的食品安全 素质。 　　六、建立健全食品安全责任体系。加强对食品安全工作的组织协调。各监管部门要按照职能分兵把口、密 切配合，全面落实监管责任。落实企业食品安全第一责任人的责任。强化各级、各部门对《重 大食品安全事故 应急预案》的宣传、培训、演练工作。 　　七、加强食品安全宣传教育。继续开展食品安全“三进”（农村、社区、学校）宣传活动，通过多种形式 开展食品安全主题宣传活动，普及食品安全知识，提高公众食品安全意识。大力宣传优质食品、 优良品牌和优 秀企业，正确引导消费。发挥新闻宣传教育和舆论监督作用，对制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为进行公开曝 光。 　　根据安排，2007年底，安徽省食品药品监督管理局将会同有关部门对各地开展专项整治工作情况进行检查 ，并将检查结果报告省政府。