国家食品药品监督管理局2007年2月15日发布的《2006年31个城市食品放心工程满意度调查报告》显示：2006年 ，国家有关部门开展的食品放心工程取得新成效，广大消费者对食品市场的放心率和食品安全监管工作的满意 率均有较大幅度提高，食品安全形势有了较大程度改善。 据了解，此次调查是国家食品药品监督管理局委托中国消费者协会2006年9至12月期间组织的，调查范围为 全国31个直辖市和省会城市，共发放调查问卷39950份，回收有效问卷38733份，保证了调查统计的设计要求。 从调查结果可以看出： 　　--2006年食品放心工程实施取得成效。2006年，31个城市总体得分为10.5分（满分为15分），比按照同 一评价标准2005年31个城市总体得分提高了0.3分。 可见消费者对食品放心工程综合满意度评价又比2005年有 所提高。 　　--消费者对食品市场总体上更放心。2006年，消费者对食品市场的放心率达到35.2%，比2005年提高了7 个百分点；对10种主要食品的综合放心率为49.7%，比2005年提高了11个百分点。这说明2006年食品安全形势有 了很大程度改善。 　　--食品放心工程宣传力度有待进一步加强。2006年，74.6%的城市消费者“知道”本地区实施了“食品放 心工程、食品安全专项整治”工作，略低于2005年78.4%的知晓率，反映食品放心工程的宣传力度还需要进一步 加强。 　　--多数消费者认可食品安全监管工作。调查结果显示，有四成消费者对食品安全监管部门处理消费者投 诉、举报、咨询、建议的情况表示满意，仅有5.6%的消费者表示不满意。调查结果还显示，消费者对食品安全 监管工作的满意度比2005年提高了6个百分点，对有关部门开展的食品安全监管工作效能满意度也提高了2个百 分点。 　　--儿童食品安全工作还要强化。调查结果显示，对于与消费者日常生活密切相关的食品中，消费者最放 心的是米、面、水果和蔬菜，最不放心的是儿童食品、肉及肉制品、豆制品。2005、2006年连续两年的评价结 果均显示，儿童食品是消费者最不放心的食品类别，儿童食品安全工作还要进一步强化。 　　--把好食品生产加工关。调查结果显示，分别有63.8%和26.7%的消费者认为食品安全的最大隐患在生产 加工环节和流通环节，多数消费者认为“严格检验检疫”和“加大处罚力度”是搞好食品安全工作的关键，呼 吁政府从生产源头把好食品安全关。 　　--食品安全消费教育需加强。调查结果显示，当前消费者最需要的食品安全知识是相关法律知识和“安 全饮食知识”，食品安全教育要从学校抓起，加快食品安全知识进课堂、进课程步伐，增强消费者特别是少年 儿童的自我保护意识和识别能力。 　　--农村食品安全更应特别关注。此次调查专门了解了各地城乡结合部农村情况，尽管农村消费者对食品 安全监管工作成效满意度、食品市场放心度等普遍比城市消费者评价还高，但调查人员普遍反映，目前城乡食 品市场差别很大，一些被城市围剿的假冒伪劣食品纷纷“上山下乡”，儿童食品尤其混乱，因此农村食品安全 问题更应特别关注。