为增强粮食科技自主创新能力，充分利用粮食科技资源，保障国家粮食安全，并促进粮食产业化发展，国 家粮食局最近出台了《关于“十一五”粮食科技发展的指导意见》，提出“十一五”期间将优先发展五大粮食 储运加工技术。 据国家粮食局副司长张雪介绍，这五大技术包括粮食仓储技术、粮食深加工技术、粮食物流技术、粮食 质量快速检测技术以及粮食流通现代化的信息技术等。 据介绍，粮食仓储方面，重点发展绿色、高效、实用的仓储技术，促进储粮方式由传统型向绿色生态型 转变；在粮食深加工方面，通过生物技术、精细化工技术、智能化设备制造等高新技术在粮油加工业的应用， 发展以成套高技术设备和生物（工程）技术为重点的粮食深加工技术；在粮食物流方面，主要发展以新型散粮 装运方式为带动的高效快速的粮食物流技术；在粮食质量检测方面，重点发展以应用基础研究和国产仪器为支 撑的粮食质量快速检测技术；同时，我国还将发展以预警、监测为重点的粮食流通现代化的信息技术，主要是 推进信息技术在粮食宏观调控及储藏、加工、物流、质量标准仪器、品质测报等领域的全面开发应用。